-
-
進貨流程
-
倉儲服務
-
葡萄酒進貨流程
-
倉儲服務
倉儲服務
愛凡尼擁有上千平的保稅倉庫,在鄭州保稅區內成立了思博雅保稅倉儲服務有限公司思博雅倉儲庫內部防盜、溫度濕度自動報警系統一應俱全。
葡萄酒裝瓶后儲存是一個陳年的過程,它關系到葡萄酒在瓶中陳年的質量,亦會影響到酒的品質。所以如何更好的儲存葡萄酒是一件至關重要的事情。
影響葡萄酒儲存的要素有四個,主要是溫度、濕度、光線、振動,其中溫度和濕度在儲存中最為重要。一般來說,葡萄酒儲存的最佳溫度是18℃,最佳濕度為60%~70%。夏季儲酒是最重要,也是最應該注重保存質量的季節。
首要問題就是氣溫偏高。如果一瓶長期在低溫環境中儲存的葡萄酒被突然暴露于高溫之下,會引起酒體的過激反應,葡萄酒也是有生命的,溫度過大,會嚴重影響葡萄酒的口感,使她變得粗糙,味道失去平衡感。因此,在夏季儲酒時應注意縮小與外界氣溫的差異,可適量的將儲存溫度上調1—2℃。
然后就是到了雨季,空氣濕度也會稍大于70%。 濕度偏高會使得葡萄酒瓶的軟木塞容易產生霉菌,導致木塞腐化,并將霉味傳導到酒液當中。如果葡萄酒是用螺旋蓋的,基本上不會存在濕度影響酒質的問題,因為螺旋蓋不會因為濕度的變化而變化。但是對于用軟木塞密封的葡萄酒,在夏季儲存時盡量將濕度保持在65%以下,這樣就可以保證軟木塞不會產生霉變而影響到酒質。
另外兩個影響葡萄酒品質的因素—光線和振動都是非常容易控制的。一般大量儲存葡萄酒的企業或個人都會選擇在地窖或倉庫中存放。當然,放置葡萄酒的空間應該清新,若在空氣污濁的環境中存放也會影響葡萄酒的口感。